Gloria La Barbera 
Cosa fare a Granada: Alhambra, quartieri storici e consigli pratici
Se l’idea che avete della Spagna si ferma allo stereotipo di nacchere, sole e anziani che supervisionano i lavori in corso, è il momento di svuotare il cestino dei vostri pregiudizi. Granada è una città della Spagna meridionale che non segue le regole. È una specie di strano paradosso spazio-temporale in cui puoi scalare una montagna la mattina, ammirare un palazzo arabo nel pomeriggio e ritrovarti a bere birra in un vicolo buio all’alba. È una città universitaria secolare che si comporta come un adolescente in costante crisi ormonale, ma con un patrimonio architettonico che vi farà sentire tremendamente piccoli e poco informati. Mettete da parte le guide turistiche scritte da cinquantenni nostalgici: noi di Rottedasogno.it abbiamo preparato per voi una guida per aiutarvi a sopravvivere, e possibilmente godervi, questa perla andalusa senza fare la figura dei turisti sprovveduti.
Esplorare l’Alhambra: Palazzi Nasridi e Generalife
Il vostro viaggio a Granada inizierà inevitabilmente con un gigantesco bagno di umiltà chiamato Alhambra. Cerchiamo di essere onesti fin da subito. Questo posto non è semplicemente una fortezza, è il motivo per cui tutti i vostri tentativi di arredare il salotto con elementi etnici comprati al mercatino dell’usato sembreranno una pessima parodia. L’Alhambra domina la città dall’alto del suo colle, guardando tutti noi comuni mortali con il distacco superiore di chi sa di essere perfetta da oltre 700 anni. Camminare tra i Palazzi Nasridi significa fare i conti con una quantità di dettagli geometrici, stucchi calligrafici e giochi d’acqua che vi costringeranno a scattare ottomila foto identiche. Di queste, 799 saranno sfocate perché stavate cercando di evitare il gomito di un turista tedesco.
L’accuratezza con la quale gli architetti musulmani hanno progettato ogni centimetro quadrato vi farà riflettere sulla precarietà delle vostre mensole svedesi montate al contrario. Ironia a parte, mentre passeggerete per i giardini del Generalife, tra siepi potate alla perfezione e fontane che sussurrano melodie rilassanti, cercherete di convincervi che sì, in fondo anche la vostra vita ha un senso. Il vero dramma dell’Alhambra, però, non è la sindrome di Stendhal che vi colpirà tra una colonna e l’altra, ma la burocrazia che la circonda. Pensare di presentarsi alla biglietteria la mattina stessa sperando nella buona sorte è il modo più rapido per farsi ridere in faccia dallo staff dei botteghini. Perché? Beh, i biglietti vanno prenotati online con largo anticipo.
Visitare l’Albaicín: l’antico quartiere arabo
Una volta scesi dal paradiso terrestre dell’Alhambra, la gravità vi riporterà nei vicoli dell’Albaicín, l’antico quartiere arabo sulla collina opposta. Questo luogo è un labirinto di ciottoli bianchi e neri, mura intonacate a calce e panni stesi che profumano di pulito. Tuttavia è anche il luogo in cui i vostri polpacci imploreranno “pietà”. Sembra che le pendenze dell’Albaicín siano state progettate da un comitato di sadici medievali con l’obiettivo di testare la resistenza muscolare dei turisti. Non per essere pessimisti, ma c’è un’elevata probabilità che potreste perdervi. Non importa se avete l’ultimo modello di smartphone con la mappa satellitare in tempo reale, il GPS a Granada smette di funzionare per solidarietà con la tradizione locale. Finirete a girare in tondo per 3 volte intorno alla stessa casa con le finestre sbarrate, finché un gatto randagio non vi guarderà con un’espressione incuriosita.
Fare una tappa al Mirador de San Nicolás
Ma proprio quando sarete sul punto di cedere alla disperazione e chiamare un elicottero di salvataggio, sbucherete miracolosamente al Mirador de San Nicolás. Questo piazzale è il fulcro sociale del quartiere, un luogo magico dove si radunano hippy dell’ultima ora che suonano la chitarra, venditori di braccialetti di dubbia provenienza e una quantità di persone tale da far invidia a un concerto rock. Il panorama da qui, specialmente al tramonto, è qualcosa che non si può spiegare senza cadere nei cliché più banali. L’Alhambra si tinge di un rosso fuoco incantevole, la Sierra Nevada sullo sfondo fa da cornice e voi vi ritroverete a pensare che dopotutto quelle pendenze assassine valevano ogni vostra singola goccia di sudore.
Esplorare il Sacromonte: il celebre quartiere gitano
Se l’Albaicín vi è sembrato pittoresco, aspettate di mettere piede nel Sacromonte, il quartiere gitano famoso per le sue case scavate direttamente nella roccia. Qui l’atmosfera cambia radicalmente e le cose si fanno decisamente più intense. Le cuevas, le grotte bianche che costeggiano la collina, appartengono alla tradizione flamenca che non ha nulla a che fare con gli spettacoli patinati che trovate nei teatri per turisti di Madrid. Il flamenco qui è rumoroso e a tratti persino un po’ inquietante per coloro non sono abituati a vedere persone che sbattono i piedi sul pavimento con la forza distruttiva di un martello pneumatico.
Al Sacromonte si cantano storie di dolore, amore e disavventure varie con una tale passione che vi farà venire la pelle d’oca. Camminare qui di sera vi farà sentire come comparse in un film di genere mistery, con la luce della luna che illumina le pareti di roccia e il suono lontano delle chitarre che riecheggia nella valle del fiume Darro. È un’esperienza straordinaria, a patto che riusciate a ignorare il fatto che i gestori dei locali cercheranno di trascinarvi dentro le loro grotte con la stessa insistenza dei venditori telemarketing di contratti telefonici.
Assaporare le tapas: la sacra tradizione gastronomica granadina
Dopo aver consumato le suole delle scarpe tra palazzi storici e colline, arriverà il momento di affrontare l’aspetto più appagante, economico e potenzialmente pericoloso della cultura granadina: la sacra tradizione delle tapas. Dimenticate il resto della Spagna, dove vi fanno pagare anche l’aria che respirate (come a Valencia). A Granada vige una legge divina non scritta secondo cui ogni volta che ordinate una bevanda, che sia una birra, un tinto de verano o persino una semplice acqua minerale (per gli astemi), vi verrà servito un piatto di tapas completamente gratis. E non stiamo parlando di 3 olive tristi e un pacchetto di patatine stantie. Qui la competizione è spietata.
Potreste ritrovarvi sul tavolo un piatto di paella fumante, un hamburger gigantesco o delle melanzane fritte nel miele di canna che vi faranno dimenticare qualsiasi promessa di dieta fatta a inizio anno. Il meccanismo è tanto semplice quanto diabolico. Più bevete, più mangiate, più vi sentite dei geni della finanza che stanno truffando il sistema ristorativo spagnolo. In realtà, l’unico vero rischio è quello di alzarvi da tavola barcollando dopo 3 ore, rendendovi conto che avete speso l’equivalente di un biglietto del cinema ma non siete più in grado di camminare in linea retta. I locali storici del centro, nascosti tra la cattedrale e la Plaza Nueva, sono dei veri e propri campi di battaglia dove i camerieri urlano le ordinazioni a memoria e i clienti si contendono l’ultimo cm di bancone con la ferocia di un leone nella savana.
Sopravvivere a Granada: i migliori mesi per pianificare un viaggio
Se state pianificando un weekend a basso costo in Spagna, ci sono alcune regole fondamentali da tenere a mente. La prima riguarda il ritmo della vita locale. Se pensate di pranzare alle 12:00 e cenare alle 19:00, congratulazioni, avete appena prenotato un biglietto per la solitudine più totale. A Granada la vita inizia quando nel resto d’Europa la gente sta già impostando la sveglia per il giorno dopo. I negozi chiudono nel primo pomeriggio per quella che non è una semplice pausa, ma un vero e proprio culto della siesta che svuota le strade e lascia la città in un silenzio quasi spettrale. Adattatevi, andate a dormire anche voi o usate quelle ore per chiudervi in uno dei tanti bagni arabi del centro, dove potrete galleggiare nell’acqua calda cercando di ricomporre i pezzi della vostra colonna vertebrale.
Per quanto riguarda il miglior periodo dell’anno, evitate di visitare Granada a giugno, luglio e agosto, a meno che non abbiate un desiderio inconscio di sperimentare come ci si sente all’interno di un forno ventilato alla massima potenza. La primavera e l’autunno sono le stagioni più indicate, poiché l’aria è fresca, gli studenti universitari riempiono le piazze e la città si mostra per quello che è veramente: un palcoscenico magnifico, caotico e ironico, capace di farvi innamorare anche mentre state imprecando contro l’ennesima salita ripida.
